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Riso Barone Semilavorato, Cascina La Gaietta

4,50

Il riso tipo Roma semilavorato

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Descrizione
  • Riso Barone semilavorato
  • Produttore: Cascina La Gaietta, Olcenengo, Vercelli
  • Quantità: 1 kg
  • Utilizzo: risotti
  • Descrizione: L’Azienda Agricola Cascina La Gaietta coltiva riso da quattro generazioni nella campagna vercellese, nel rispetto delle pratiche di salvaguardia del territorio e della sua biodiversità. Il Riso Barone è molto simile al riso Roma, dal chicco grande e perlato, ma con una cultivar di nuova generazione. Subisce un grado di lavorazione più leggero rispetto ai risi bianchi, mantenendo una parte del pericarpo, la pellicola che avvolge il chicco, formata principalmente da fibre, sali minerali e lipidi. La semilavorazione conferisce una maggiore consistenza e tenuta di cottura al chicco, ideale per la preparazione di risotti.
  • Regione: Piemonte
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