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Riso Maratelli 1914, Azienda Agricola Eredi Mario Maratelli

7,50

Lo storico riso Maratelli del 1914

Descrizione
  • Riso Maratelli
  • Produttore: Azienda Agricola Eredi Mario Maratelli, Asigliano Vercellese, Vercelli
  • Quantità: 1 kg
  • Utilizzo: minestre, zuppe, dolci, risotti
  • Descrizione: L’Azienda Agricola Eredi Mario Maratelli discende dal fondatore dell’omonimo riso, scoperto in campo nel 1914 ad Asigliano Vercellese. Tra le cultivar più apprezzate del secolo scorso, è stato gradualmente abbandonata a causa delle difficoltà in coltivazione. La famiglia Maratelli, in particolare la nipote Vittorina, è riuscita a recuperare la storica varietà, valorizzandola anche grazie all’aiuto di Slow Food, che l’ha inserita tra i prodotti dell’Arca del Gusto. Il chicco medio perlato è adatto a minestre e dessert, ma anche a risotti della tradizione con tempi di cottura più brevi.
  • Regione: Piemonte
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