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Riso Razza 77, Riso Rizzotti

5,00

Lo storico riso del 1938, reintrodotto in coltivazione nella Bassa Novarese, in Piemonte

Esaurito

Descrizione
  • Riso Razza 77
  • Produttore: Azienda Agricola Cascina Fornace di F.Rizzotti, Vespolate, Novara
  • Quantità: 500 gr
  • Utilizzo: risotti
  • Descrizione: Razza 77 è un riso storico, nato nel 1938, che ebbe la sua massima diffusione negli anni Cinquanta. Venne abbandonato nei decenni successivi a causa delle difficoltà di coltivazione, ma grazie alla qualità del chicco è stato recentemente riscoperto e reintrodotto nella Bassa Novarese, dove lo produce il signor Rizzotti. Un chicco grande, di forma un po’ squadrata e dal medio contenuto di amilosio, proposto tra i risi storici da risotto.
  • Regione: Piemonte
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